What defines us:

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A qualidade e a frescura dos alimentos: Preocupamos-nos constantemente com a frescura dos ingredientes e principalmente das iguarias que utilizamos para preparar as nossas receitas. Todos os dias abrimos as arcas frigoríficas para ver o estado de conservação e garantimos uma boa gestão dos stocks. Não obstante disso rotulamos todos os alimentos com a data de abertura.
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Uma carta de vinhos 95% de vinhos durienses: A nossa carta de vinhos é um autêntico tributo ao Douro, colocando ao dispor dos nossos clientes uma vasta gama de vinhos das três sub-regiões do Douro. Temos o cuidado de fazer visitas regulares à região procurando vinhos desconhecidos do grande público. Os restantes vinhos disponíveis são da região dos Vinhos Verdes.
Por isso já sabe, se nos visitar sabe que vai provar o genuíno.
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Um serviço personalizado: Sabemos que não adianta ter uma boa carta se os clientes não se sentirem em casa, por isso damos instruções ao nosso staff para que sejam eles próprios mantendo sempre os padrões de profissionalismo e cortesia. Graças a esta filosofia de serviço cunhamos a expressão "Experiência Jimão"
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A "Experiência Jimão": É esta filosofia que nos distingue e nos tem assegurado uma reputação da qual só temos que agradecer aos clientes que vêm de todo o mundo para nos visitar. É saber receber, sugerir combinações de tapas/pratos/vinho/sobremesa de forma certeira e ir para além disso, garantindo que os nossos clientes desfrutam das suas férias no Porto/Portugal, se for esse o caso, ou que considerem este o seu restaurante de eleição e onde serão sempre bem vindos se forem nativos do Porto.